Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 baş soğan
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon
• 2 yemek kaşığı salça (1 kaşık biber, 1 kaşık domates salçası)

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak mercimeklerimizi suda haşlayalım iyi haşlandıktan sonra bulguru içine koyup karıştıralım, yarım saat ağzı kapalı dinlenmeye bırakalım, tavaya sıvı yağı ekleyip soğanları güzelce kavuralım, kavrulan soğanlara biber ve domates salçası ekleyelim, ocağın altını söndürüp soğanlı karışımı mercimeğimizin içine katalım. Tuz, karabiber, kimyon katıp yoğuralım en son maydanoz ve yeşil soğanları ekleyip iyice yoğurup el ile şekil verelim, marulla veya kıvırcıkla süslemeler yapalım😊