Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Kırmızı pul biber
• Maydanoz, yeşil soğan, kıvırcık

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimeği 3 su bardağı suda pişiriyoruz. Pişince içine bulguru koyup altını kapatıp şişmesini bekliyoruz.
2. Bir tavada doğranmış kuru soğan ve sarımsağı sıvı yağda kavurup içine salçaları ve pul biberi koyup mercimeğe karıştırıyoruz.
3. Biraz soğuyunca içine ince doğranmış yeşil soğan ve maydanozu koyup karıştırıp elimizde sıkarak şekil verip kıvırcık yapraklarının üstüne diziyoruz.
   NOT:Ben içine birazda nar eksisi koyuyorum güzel bir eksilik veriyor.