Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı sıcak su
• 1, 5 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• Sıvıyağ
• 2 kaşık biber salçası
• Baharatlar (Karabiber, tuz, kimyon, pul biber)
• Bir demet maydanoz
• 1 demet taze soğan

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Sıcak suya yıkadığımız mercimekleri ekliyoruz ve mercimekleri haşlıyoruz. Mercimekler suyunu çekince bulguru ekliyoruz. Bulgur ve mercimeği karıştırıyoruz kapağını kapatıp yarım saat demlendiriyoruz. Bu sırada ince doğranmış soğanı kavurup salça ilave edip kavuruyoruz. Yoğurma kabına alıp mercimeğe soğanı ekleyelim baharatları da karıştırıp yoğuralım. Harcımız köfte olacak kıvama gelince yeşillikleri ekleyelim. Afiyetle yiyelim :))