Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 6 su bardağı su (Gerekirse hamuruna ekleyebilirsiniz)
• 1 baş soğan
• 2 yemek kaşığı salça (Ben biber kullandım istiyen bir domates bir biber koyabilir)
• 1 demet taze soğan
• 1 demet maydanoz (İsteğe bağlı koyup koymaya bilirsiniz)
• Tuz
• Pulbiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Esselamü Aleyküm Hatunlar
Herkesin bildiği tariftir mercimek köftesi lakin belki biraz değişiklik yaparak yapanlar vardır benimki de bu
Mercimeği tencereye alıp güzelce yıkıyoruz. Suyumuzu da ekleyip pişmeye alıyoruz. mercimeğimiz eriyince bulgurumuzu içerisine ekleyip güzelce karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
Bulgurumuz çekerken bi taraftan soğanlarımızı ince ince kıyıyoruz azıcık yağ döküp kavrulmaya bırakıyoruz. Kavrulduktan sonra salçayı ekliyoruz (ben salçasını suyla biraz acıyorum)
Maydanoz ile taze soğanları da ince ince kıyıp köşede bekletelim
Tenceredeki mercimeği geniş bir tepsiye dökelim. Biraz sıcaklığı gidene kadar bekleyin ki elleriniz yanmasın üzerine soğanı dökün ve güzelce yoğurarak birbirine yedirin. Yedirme işlemi tamamlanınca maydanuzu ve yeşil soğanı ekleyin tekrar yedirme işlemini yapın son olarak tuz ve pul biberini ekleyin(damak tadınıza göre acılı yada az koyabilirsiniz)
Servis tabağının altına marul yerleştirip mercimek köftesine şekil vererek tabağa yerleştirip üzerine limon keserek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsunn