Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase mercimek
• 1 kase kısırlık bulgur
• 2 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5 dal taze soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği bir tencerede bir parmak geçecek şekilde haşlayalım. Üzerine bulguru ekleyip, kapağını kapatalım. Şişmesini bekleyelim. O arada başka bir tencerede ince kesilmiş soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavuralım. Olduktan sonra salçayı da ekleyip kapatalım. Ilıyan harca soğanlı karışımı ekleyin. Yeşillikleri ve baharatlarıda ekleyip, yoğurun. İşte bu kadar. Afiyet olsun hanımlar.