Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 tane kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 dal taze soğan
• 1 yemek kaşığı salça, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, tuz ve yarım çay bardağı sıvı yağ

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar ben ilk mercimek köftesi yaptığımda olmadı diye düşünmüştüm çünkü elime yapışıyor ama daha sonra gördüm ki köftenin kıvamı öyle oluyormuş. Sonradan daha katı oluyormuş. 😁deneme yanılma ile öğrendim yani sizden de ilk defa yapacak olan arkadaşlarda olmadığını düşünebilirler merak etmeyin sonrasında çok güzel oluyor neyse başlayım anlatmaya.

1. İlk önce mercimeğimizi 3 su bardağı su ile haşlıyoruz.
2. Pişince mercimeğin içine bulgurumuzu da koyup 15 20 dakika bulgurun şişmesini bekliyoruz.
3. Bu sırada soğanları ince ince doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağında kavuruyoruz içine salçamızı ekleyip biraz daha kavuruyoruz, sonra  diğer bahatlarımızı da ekliyoruz.
4. Maydanoz ve taze soğanı da ince ince doğradıktan sonra bekleyen mercimek ve bulgur karışımını bir kaba alıp kavurduğumuz soğanlı harcımızı ekleyip yoğuruyoruz .
5. Maydanoz ve taze soğanı da ekleyip biraz daha yoğurduktan sonra sıkmaya başlıyoruz.
6. Bu aşamada elimize yapışması çok normal elimizi sık sık yıkayıp işleme devam ediyoruz.
7. Köftenin hazır marul ile servis edebilirsiniz, deneyecek herkese afiyet olsun. 🤗