Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 tane soğan
• 3 baş yeşil taze soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber (İsteğe göre artırıp azaltabilirsiniz)
• Limon ve kıvırcık

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp tencereye suyunu da koyup ocağa koyuyoruz.
2. Mercimek haşlanıp suyunu çekmeye yakın bulgurunu ekliyoruz ve tencerenin ağzını kapatıp şişmeye bırakıyoruz.
3. Kuru soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda kavurup salçalarını ekleyip kavuruyoruz ve baharatlarını da içine katıyoruz.
4. Şişmiş olan mercimeklere soğanlı sosumuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
5. Yeşil soğanları da incecik kıyıp içine katıp iyice yoğuruyoruz.
6. Elimizle istediğiniz şekli verdikten sonra yıkanmış kıvırcıklarımızın üzerine koyuyoruz. ( Şekil verirken 3, 4 tane yapıp ellerinizi yıkayıp tekrar yaparsanız yapışmaz şekilleri daha güzel olur isteğe bağlı maydanozda doğrayabilirsiniz) Afiyet olsun top top şekil verirseniz bu malzemeden 24-27 tane arası çıkıyor