Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 5-6 adet taze soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• (Gerekirse kıvamını tutturmak için su)

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Tadına doyamadığım mercimek köftesi tarifiyle geldim. ☺

1. İlk önce bir tencereye yıkadığımız mercimekleri alıp üzerine suyumuzu ekleyip yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz.
2. Suyunu çeken ve yumuşamış mercimeğe bulgurumuzu ekleyip bir kaç kere karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Yoğuracağımız tepsiye döküyoruz.
4. Daha sonra bir tavaya yağımızı alıyoruz.
5. Doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz.
6. Salçamızı da ilave edip iyice kavuruyoruz.
7. Bir yandan maydanoz ve taze soğanımızı doğruyoruz.
8. Salçalı sosumuz olunca mercimek ve bulgurun üzerine döküyoruz.
9. Elimizin yanmayacağı dereceye geldiğinde karıştırmaya başlıyoruz.
10. İyice yoğurduktan sonra baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekliyoruz.
11. Tadından emin olduğunuzda soğan ve maydanozu da ekleyip iyice harmanlıyoruz.
12. Daha sonra sıkmaya başlıyoruz.
13. Eğer elinize yapışırsa bir kaseye su koyup ondan yardım alabilirsiniz.
14. Bütün köfteleri sıkıp servis tabağına alabilirsiniz. 🙏Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. . . 😇😇