Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 1 orta boy soğan
• 1 adet reneelenmis havuc
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Mercimegi haslamak için:

• 4 su bardağı su

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri 4 su bardağı su ilavesiyle iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.(çok az dibinde su kalsın)
2. Haşlandıktan sonra bulguru içine atın ve yarım saat kapağı kapalı olarak bekleyin.
3. Tavada sıvı yağ da rendelenmiş havucu iyice soteleyin, ardından soğanı da soteleyip salça ilave edin ve 1-2 dakika da salçayı kavurup dinlenmiş mercimekle bulgura ekleyin.
4. El yakmayan sıcaklığa geldiğinde baharatları katıp yoğurmaya başlayın.
5. İnce kıyılmış yeşillikleri de ilave edip kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. sekil vererek marulla servis edin.
   AFİYET OLSUN :)
   @elinesaglik_anne