Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1  su bardağı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 4 su bardağı su
• 1 baş kuru soğan
• 2- 3 dal taze soğan
• Maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığından daha az kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz tatlı kaşığı pul biberi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1  tane de limonu
• 1 tane tavuk bulyon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir su bardağı mercimek 4 su bardağı su tavuk bulyonla haşlıyoruz ,haşlandıktan sonra köftelik bulgur koyup altını kapatıyoruz dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Sonra sosumuzu hazırlıyoruz, yağımızı az biraz kızartıp içine soğanlarımızı koyuyoruz.
3. Çok az kavrulduktan sonra salçayla da iyice tekrar kavuruyoruz.
4. Tüpten alıyoruz.
5. Baharatlarımızı ilave ediyoruz .
6. Sosunu sıcakken de bir tane sarımsağı ezip içine koyuyoruz, maydanoz ve yeşil soğanları da ince ince doğrayıp içine koyuyoruz .
7. Bütün malzemelerimizi birleştirip güzelce yoğuruyoruz .
8. Her şekil veriyoruz .

Afiyet olsun.

Ben bu tarifi yıllardır yapıyorum çok da seviyorum ve yiyenlerde çok da severek yiyorlar.