Ezgi
12 Takipçi
Takip Et
-
1-2 Kişilik
-
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- 2-3 sap yeşil soğan
- Kimyon, karabiber, tuz, isot
- Limon
- Biraz zeytinyağ
Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle yarım su bardağından biraz fazla kırmızı mercimeği güzelce yıkayıp süzelim.
- 1, 5 su bardağı soğuk su koyup iyice mercimekleri haşlayalım.
- Mercimekler yumuşattıktan sonra 1 su bardağı daha soğuk su ilave edelim.
- Haşlamaya devam haşlanan mercimeğimize 1 su bardağı ince bulguru ekleyelim.
- Biraz tuz atıp karıştıralım ve tenceremizin kapağını kapatıp 20-25 dk kadar dinlendirelim.
- Başka bir tavada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda ince ince doğradığımız sıvı yağını pembeleşinceye kadar kavuralım.
- İçine 2 yemek kaşığı salça ekleyelim.
- Dinlenen bulgurumuzun üzerine ekleyelim.
- Baharatlarımızı ilave edelim.
- 1 limon biraz zeytinyağı gezdirip yoğuralım.
- İçine ince ince doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanı ekleyip sekil verelim ve afiyet olsun