Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam dereotu
• 7-8 dal kıvırcık
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet limon
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı mercimeği 3 su bardağı suyla haşlıyoruz.
2. Mercimekler iyice ezilene kadar haşlayın.
3. Gerek duyarsanız azar azar su ekleyebilirsiniz.
4. Mercimek haşlandıktan sonra üzerine ince bulgur ekliyoruz ve kabarana kadar bekliyoruz.
5. Bu sırada bir tavada soğan salça ve yağı kavuruyoruz.
6. Şişen bulgurun içerisine kavrulan soğanları ekliyoruz.
7. Üzerine bütün baharatları ekliyoruz.
8. Damak tadına göre limonu da ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
9. Daha sonra yeşillikleri güzelce yıkayıp ince ince doğrayıp onları da ekliyoruz ve yine yoğuruyoruz. En son olarak da istediğimiz gibi şekil verip afiyetle yiyoruz. 😊