Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı mercimek
• 2 çay bardağı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 kaşık salça
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Maydanoz
• Tuz
• Yağ
• 2 su bardağı su

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler yıkanır ardından bir tencereye 2 su bardağı su eklenerek mercimekler kaynamaya bırakılır.
2. Diğer tarafta soğanlar küp küp doğranır tavaya yağ eklenerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Soğanlar kavrulunca üzerine salçada eklenerek biraz daha çevrilir ardından ocağın altı kapatılır.
4. Bu sırada mercimeklerde olmuştur yarım saatlik bi kaynama sürecinden sonra.
5. Mercimeğin üzerine bulgurumuzda dökülür ve tencerenin kapağı kapatılır bulguların şişmesi beklenir 20 dakika kadar bir süre.
6. Daha sonra kapak açılır ve üzerine baharatlar tuz ilave edilir yoğurulur biraz.
7. Ardından kavurduğumuz soğanlar ilave edilerek güzelce yoğurulur. En son maydanoz da eklenerek karıştırılıp şekil verilir tabaklara servis yapılır afiyet olsun.