Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 baş soğan
• Yarım demet kadar maydanoz
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Sosu yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı kadar tuz arzuya göre birer çay kaşığı pul biber karabiber ilave edebilirsiniz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir su bardağı su ile mercimekleri yaklaşık 20 dk haşlıyoruz.
2. Daha sonra ayrı bir kaba koyduğumuz bulgurun üzerine haşlanan mercimekleri ilave edip karıştırdıktan sonra ağzını beş dakika kadar kapatıyoruz.
3. Bulgurumuz mercimeğimizin suyu ile şişerken diğer taraftan yarım su bardağı zeytinyağı ile soğan ve salçamızı kavuruyoruz.
4. Kavurma işlemi bittikten sonra hazırladığımız nanemizi ve maydanoz ilave ediyoruz.
5. Daha sonra suyunu çeken bulgurumuza bütün malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz ve şekil veriyoruz. Afiyet olsun 😊