Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı ince bulgur
• 6 su bardağı su
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• 2 adet limon suyu
• Yeterince tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği güzelce bi kaç kez yıkayıp tencereye alalım.
2. Suyunu katıp kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri alalım tuzunu, kimyon ve 2 tane limonun suyunu sıkıp pişirelim
3. Mercimek pişip suyu az kalınca ocağın altını kapatalım.
4. Bulguru katıp karıştıralım tencerenin kapağını kapatıp yarım saat bekleyelim. Başka bir tavada yağımızı koyalım.
5. Soğanımızı doğrayıp kavuralım.
6. Salçaları katalım biraz pişirip kapatalım ve dinlenen mercimeğin üzerine döküp karıştıralım.
7. Biraz soğuyunca baharatları maydanoz ve soğanı katıp karıştıralım ve güzelce yoğurup şekil verelim. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz Afiyet olsun