Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağından az eksik zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük kuru soğan
• 6-7 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet limon
• Baharatlar : Kimyon, toz biber, pul biber, karabiber, tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Uzun bir aradan sonra tam ölçülü ve misafirlerimden tam not alan mercimek köftelerimle karşınızdayım😊😊

1. Geniş bir tencereye mercimeğimizi alıp üzerine 5 su bardağı su ekleyerek ocağa alıyoruz.
2. Mercimek lapa kıvamını aldığında ocağı söndürüp, içine bulguru ekleyerek kapağını kapatıp 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
3. Ayrı bir tavaya zeytinyağını alıp ince ince doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. İçine salçaları ve baharatları ekliyoruz. Baharatların miktarını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz ben birer çay kaşığı kullandım.
5. Soğanlı sosu iyice kavurduktan sonra mercimekli harca katıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
6. Beklerken yeşil soğan ve maydanozu ince ince kıyın ve limonu sıkarak hazır edebilirsiniz.
7. Mercimekli karışımı elinizle karıştırdıktan sonra içine limon suyunu ve yeşilliği ekleyerek karıştırın.
8. Misafir için yapıyorsanız sabahtan bu şekilde yapın ve şekil vermeden en az bir saat kadar kapağını kapatıp buzdolabında dinlendirin.
9. Daha sonra şeklini vererek marul ve limon ile servis edebilirsiniz. Deneyen ve kaydeden herkese şimdiden teşekkürler💕💕