Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 3 su bardağı su (Suyu mercimek ve bulguru koyduğunuz bardak ölçeğini kullanın)
• 1 baş kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates 1 yemek kaşığı biber salçası
• 7 adet ince saplı yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Marul
• Limon
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Tam kıvamında bir mercimek köftesi isteyenlere gelsin afiyet olsun🤗

1. Mercimeği yıkayıp tencereye alalım.
2. Kaynadıktan sonra altını kısıp yarım saat kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
3. Diğer tarafta yarım çay bardağı yağda soğanımızı pembeleşene kadar kavurarak salçalarımızı da ekleyip 5 dk daha kavurup kapatalım.
4. Pişen mercimeğimizin altını kapatıp bulguru ekleyip 1 saat demlemeye bırakalım (püf noktası mercimek çok suyunu çekmemeli ozaman kuru olur)
5. Hazırladığımız salça sosunu dökelim ve küçük Küçük doğradığımız malzemelerle beraber hepsini ekleyip üzerine de 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip yoğuralım. Diğer elimizi de kullanarak şekil verelim marul ve limonla servise sunalım afiyet olsun🤤🤗