Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 5 adet kuru soğan
• 3 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Tuz
• İsteğe göre marul kıvırcık
• 1 adet limon suyu
• Kırmızı pul biber
• Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıka tencereye al. Üzerine 2 su bardağı su tuz ilave edip haşla. Haşlanan mercimeğe yıkanmış bulguru ilave et.
2. Ocağı ve bulgurla mercimeğin kapağını kapat yarım saat dinlendir .Tavaya sıvı yağ koy ince doğranmış soğan, sarımsakları ilave et pembeleşene dek kavur.
3. Ardından salçaları ilave et kavrulan soğanları mercimek ve bulgurun üzerine dök.
4. 1 adet limon suyunu ilave et soğumaya bırak.
5. Ayrı bir kaba yeşillikleri ince doğra ve soğuyan mercimek köftesiyle karıştır.
6. Bu süreçten sonra biraz yoğur ve köfte şeklini ver.
   Afiyet olsun