Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 3. 5 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı salça (Biberle domates salçası karışık olursa daha iyi olur)
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 silme çay kaşığı kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• 1 demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Altına koymak için 5-6 yaprak marul
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce mercimekler yıkanır ve tencereye 3. 5 su bardağı suyla birlikte koyulur.
2. Kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır. Pişen mercimeklerin üzerine ince bulgur eklenir karıştırılıp şişmesi için bekletilir.
3. Bir tavaya sıvı yağ alınır küçük küçük doğradığımız soğanlar eklenip kavrulur( İyice kavurmalısınız. )
4. Ardından salça ve baharatlar eklenir. 1- 2 dakika daha kavrulur. Şişen bulgurun üzerine eklenir yoğurulur.
5. Yeşil soğanlar ve maydanozlar doğranır. Üzerine eklenir. Limon suyunu da kattıktan sonra tekrar yoğurulur isteğe göre bir miktar daha su ekleyebilirsiniz. Yoğurma isleminde yıkanan marullar servis tabağının altına serilir. Mercimek köftesine şekil verdikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun😋