Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 3 su bardağı ince bulgur
• 6 su bardağı su
• 1 baş soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• Kimyon
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeğimizi ve suyumuzu bir tencereye alıp pişiriyoruz daha sonrasında suyu çekince bulgurlarımızı da koyup yarım saat dinlendiriyoruz.
2. Soğanlarımızı kiyip bir tavaya alıp yağımızla beraber kızartıyoruz salçamızıda koyuyoruz kavuruyoruz.
3. Kavurma işlemi bittikten sonra baharatlarımızı da koyuyoruz sarımsağımızı da rendeliyoruz.
4. Mercimeğimizi ve bulgurumuzu bir kaba alıp yoğurmaya başlıyoruz salçamızı da koyuyoruz iyicene yoğuruyoruz.
5. Daha sonrasında maydanozumuzu ve yeşil soğanımızı da kıyıp ilave ediyoruz karıştırıp sekil veriyoruz.
   Afiyet olsun