Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 ,5 su bardağı ince bulgur
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• Az kırmızıbiber&karabiber&kimyon
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kırmızı mercimeğin üzerine suyu döküp yumuşayıncaya kadar pişirelim.
2. Piştikten sonra ocaktan alalım ince bulgurla karıştıralım. 30 dakika bekletelim. O beklerken soğanı blenderdan geçirelim.
3. Tavaya az sıvı yağ dökelim ve soğanı kavuralım.
4. Salçayı ekleyelim kavurmaya devam edelim.
5. Mercimeğin bekleme süresi bittikten sonra salçalı soğanı ekleyip ellerimizle yoğuralım.
6. Sonra yeşil soğan maydanoz ve baharatlarla birlikte tuzunu da ekleyelim. İyice yoğuralım.
7. 2 su bardağı kadar yavaş yavaş karıştırdıkça kıvamına göre suyu ekleyelim.
8. Sonra ellerimizle resimlerdeki gibi şekil verelim ve hazır. Artık yiyebilirsiniz çünkü ben her yaptığımda hazır olmasını sabırsızlıkla bekliyorum 😊. Afiyet olsun.