Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 baş kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• 2 adet limon
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri bir tencereye koyup üstünü geçecek şekilde su koyup pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra bulgurları da ilave edip altını kapatın. Bir tava içine kuru soğanı ve salçaları döküp kavurun.
3. Geniş bir kabın içine dinlenmiş olan mercimekleri dökün.
4. Üzerine kavurduğunuz soğanı ve yeşillikleri ince ince kıyıp içine atıp diğer malzemeleri de karıştırın.
5. Elinize güzel bir kıvam alana kadar yoğurun. Yavyan bir servis tabağına yıkanmış olan kıvırcıkları dizin.
6. Üzerine de şekil vererek mercimekli köfteleri dizin limonla süsleyerek servis e hazır hale getirin
   AFİYET OLSUN HANIMLAR