Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 ,5 su bardağı ince bulgur
• 3 ,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kuru soğan
• Yeşil soğan
• Maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon (İsteğe bağlı)
• Servisi için marul (İsteğe bağlı)
• Nar ekşisi (İsteğe bağlı)

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhaba 😍 Ben Nergül. Yemek yapmayı ve bildiklerimi herkes ile paylaşmayı çok seviyorum. Bu sayfamda paylaştığım ilk tarifim. Bundan sonra bol bol tarif paylaşacağım. Bana destek olursanız çok mutlu olurum. Şimdiden afiyet olsun 😍😍💕
Gelelim mercimek köftemizin hazırlanışına:

1. Öncelikle bir tencereye 3 su bardağı suyumuzu koyup kaynamaya bırakıyoruz.
2. Suyumuzu koyduktan sonra 1 su bardağı mercimeği de bol su ile yıkıyoruz.
3. Yıkadıktan sonra kaynayan suyun içine mercimeğimizi ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
4. Mercimeğimizi pişmeye bırakınca bir adet soğanı ince ince doğrayıp ayrı bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
5. Ve üzerine domates ve biber salçalarını koyup baharatlar ve tuzu da ekledikten sonra birkaç dakika daha çevirip altını kapatıyoruz.
6. Mercimek piştikten sonra tencerenin içine ince bulguru da ekleyip ocaktan alıyoruz kapağını kapatıp 20 dakika dinlendiriyoruz. ( Bu sırada bulgur da suyunu çekip yumuşayacak)
7. Bu sırada biz de maydanoz ve yeşil soğanımızı doğrayalım.
8. En son mercimek ve bulguru yoğurabileceğimiz bir kaba alıp üzerine salçalı karışımı ekleyip tamamen özleşene kadar yoğuralım.
9. Ardından maydanoz ve soğanı da ekleyip dilerseniz limon da sıkın.
10. Sonra çiğ köfte sıkar gibi tek elle sıkarak servis edin.
    AFİYET OLSUN 😍💕