Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber
• Limon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimegi yıkayıp üzerini biraz gecen suda haşlıyoruz. Mercimekler haşlandıktan sonra biraz suluyken içine bulguru ekleyip kapağını kapatıp bekletiyoruz. Bir tavada da zeytinyağı, kuru soğan ve salçalarımızı kavuruyoruz. Daha sonra büyük bir kapta mercimeklerle salçalı sosu karıştırıp içine baharat ve yeşillikleri de ekleyip iyice yoğurduktan sonra elimizde şekil veriyoruz. Limonu isteğe göre üzerine sıkabilirsiniz. Afiyet olsun.