Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 5 su bardağı su
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 demet nane
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 1 tane limon
• Not: baharat kısmını damak tadınıza göre atabilirsiniz.
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkadıktan sonra 5 su bardağı su ile pilav haline gelinceye kadar kaynatıyoruz. Daha sonra pilav haline gelen mercimeklerin içine bulgur ilave edip karıştırın ve kapağını kapatın.
2. Bir kenarda da zeytinyağında soğanı çok minik bir şekilde doğrayıp kavurun, salça ilave edin ve bunlarida tencereye ekleyin.
3. Üstüne baharatlarınızı ekleyin (az atın yoğurma işleminde ilave edersiniz) sonra yıkadığımız yeşillikleri ince bir şekilde doğrayıp atın.
4. Limon sıkın ekşiligide damak tadına göre ayarlamaya bakın. Ben 1. 5 limon yapıyorum çocuklarım öyle seviyor diye.
5. Hepsini iyice yoğurun ve sekillendirin ve servise hazır. Yanında nar ekşisi servis etmeyi unutmayın şimdiden afiyet olsun.