Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak kırmızı mercimek
• 1, 5 bardak kısırlık bulgur
• Birkaç demet yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan maydanoz
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• Kimyon, tuz, kırmızı pul biber
• Biraz sıvı yağ
• Limon
• 2 diş sarımsak

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekleri güzelce haşlayıp sıcakken bulguru ekleyip kabarmasını bekliyoruz. Bir tavada kuru soğana ufak doğrayıp salçaları da ekleyerek kavuruyoruz. Şişen bulgurlu mercimekli harca döküyoruz diğer malzemelerimizi ve çok az zeytinyağı ve limon ekleyerek yoğuruyoruz isterseniz limonu yerken de sıkabilirsiniz. Yoğurup kıvam alınca küçük parçalar alıp alıp şekil veriyoruz afiyet olsun.