Mercimek Köftesi

 Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet patates
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• bir tutam maydanoz
• bir tutam yeşil soğan
• Tuz karabiber kimyon yenibahar sumak nar ekşisi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikli olarak mercimeği yıyayıp bi tencereye alalım.
2. Üstüne de patatesi daoğrayıp 5buçuk su bardağı kaynar su koyalım ve ocakta pişmeye bırakalım. (mercimek piştikçe lezzetlenir arkadaşlar hemen hemen suyunu çekene kadar pişirelim iyice)
3. Soğanları ince doğrayıp tavaya sıvı yağla birlikte( yarım su bardağı kadar sıvı yağ yeterli olacaktır miktarını siz ayarlayabilirsiniz) kavuralım.
4. Daha sonra salçaları ekleyelim ve salçayı iyice kavuralım ocağı kapatmaya yakın dilediğiniz baharatları ekleyelim ve altını kapatın bir yemek kaşığı nar ekşisi yada limon sıkalım.
5. Pişen mercimeği ocaktan alalım Üzerine 2 su bardağı ince bulguru ve tuzu ekleyip karıştıralım kapagını kapatım 10 dk kadar dinlendirelim.
6. Yeşil soğanı ve maydanozu ince doğrayalım.
7. Geniş bir tepsiye verdim ellerimizi kavurduğumuz salçayı ve maydanoz soğanı koyup iyice yoğuralım.
8. Daha sonra dilediğiniz gibi şekil verip marul ve limonla servis edelim
   afiyet olsun şimdiden