Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 4 su bardağı su
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir miktar maydanoz
• 1 limon
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkadıktan sonra 4 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın.
2. Mercimekler yumuşayınca bulguru ilave edin.
3. Ocağın altını ve tencerenin kapağını kapatıp yarım saat dinlendirin.Bu esnada soğanları küp küp doğrayarak 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve salça ile kavurun.
4. Yarım saat dinlenen mercimek ve bulgur karışımına ekleyin.
5. Elinizin yanmayacağı sıcaklığa geldiğinde elinizle yoğurun.
6. Tuz ve baharatlarla beraber ince kıyılmış mercimekleri ilave edin.
7. 1 limonu içine sıkın ve şekillendirin. Marulla ve nar eksisi ile servis edebilirsiniz. Evde olmadığı için biz sade tükettik :)