Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
• 1 deste maydanoz
• 5 dal taze soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 şu bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği iyice yıkadiktan sonra tencereye suyla beraber alalım.
2. Mercimekler yumuşayana dek pişirelim pişince köftelik bulguru ekleyip üzerini kapatalım 20 dakika bekletelim.
3. Ayrı bir tavaya sıvı yağı yemeklik doğranmış kuru soğanı rengi dönenene dek kavuralım.
4. Salçayı ekleyip kokusu çıkınca ocaktan alalım. Baharatları ekliyelim ılıyınca dinlenen hamura ekliyelim ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanı da ekleyip yoğuralım az şekil verip marul üzerinde sunup yapalım NOT: Ben 1 yemek kaşığı kavurma yağından da ekledim çok lezzet katıyor tavsiye ederim