Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı soğuk su
• 4 adet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limonun suyu
• 1 adet küçük kuru soğan
• Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça (Domates biber hangisini isterseniz karışık da koyabilirsiniz)

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri temiz su akana kadar güzelce yıkayalım.
2. Sonra tencereye 3 su bardağı suyu ekleyip suyunu çekene kadar orta ateşte mercimekler eriyene kadar pişirin.
3. Sonra üzerine de ince bulguru döküp karıştırın.
4. Sonra da yarım saat dinlenmeye bırakalım.
5. O sırada yeşillikleri ince ince kıyalım bir kaba alalım.
6. Bir tavaya doğradığımız soğanları yağla güzelce öldürüp üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.
7. Tencereye baharatları ekleyip üzerine kavurduğumuz salça soğanı tencereye alalım.
8. İlk sıcağı geçene kadar kaşıkla güzelce karıştırın son olarak yeşillikleri ekleyip dilediğiniz büyüklükte ve şekilde sıkın. Afiyet olsun 💐💐💐💫💫🍴🍴🍴.