Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 bardak kırmızı mercimek
- 1, 5 bardak ince köftelik bulgur
- 1 kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 2-3 kaşık sıvı yağ
- 1 demet taze soğan
- 1 kaşık domates salçası
- 1 kaşık biber salçası
- 3 bardak su
- Marul
- Tuz, kimyon, karabiber, pul biber
Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı
Beş çayı ve misafir sofralarının baştacı ☺️
- Öncelikle mercimekleri bol su ile yıkayın ve üzerine 3 bardak su ilave edip haşlayın.
- Suyunu çektikten sonra bulgur da ilave ederek tencerenin kapağı kapağını kapatın.
- Bir başka tavanın içinde soğanları yemeklik doğrayıp kavurmaya başlayın
- Ardından salçaları ilave edin.
- Birkaç dakika da böyle kavurun ve ocaktan alın.
- Mercimek ve bulgur yarım saat kadar dinlendikten sonra salçalı karışımı üzerine ekleyin. İyice yoğurun.
- İyice karışan köfteye tuz ve baharatları ilave edin ve tekrar yoğurun.
- Maydanozları ve soğanları ince ince doğrayın.
- Köfteye ilave edip iyice karıştırın.
- Daha sonra birer sıkım alarak şekillendirin ve üzerine marul dizdiğiniz servis tabağına koyun.
- Limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ☺️.