Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1- 2 çay bardağı simit
• Tuz
• Karabiber
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük kuru soğan
• Zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimeği iyice yıkayıp bol su ile pişirelim. Arada bir karıştırıp mercimek iyice eriyene kadar pişirelim.
2. Hafif sulu olması gerekiyor.
3. Sonra ocağın altını kısalım. Simiti ekleyelim. Çok katı olmaması gerekiyor.
4. Sonra ocağın altını kapatabiliriz. Tencerenin ağzını kapatalım. Dinlendirelim. Sonra köfte leğenine alıp sarımsak tuz ve karabiberi ekleyip yoğuralım. Elimize çok su almayalım. Yağ gireceği için çok yumuşak olur şekil vermede zorlanırsınız.
5. İyice yoğrulan köfteye maydanozu doğrayıp ekleyelim.
6. Bir tavada zeytinyağı ve soğanı pembeleştirelim. Köfteye ekleyelim.
7. Sonra iyice karmalayıp elimizle şekil verip servis tabağına alıp sunum yapalım.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Fotoğraf gonderirseniz çok mutlu olurum. Selam ve sevgilerimle.