Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 soğan
• 3 -5 diş sarımsak
• Tuz
• Kimyon
• Toz biber
• Pulbiber
• Yarım demet maydanoz
• 10 12 dal taze soğan
• Zeytinyağ
• 1 limon
• Nar ekşisi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri 5 su bardağı su ile tencereye alıp güzelce haşlıyoruz.
2. Haşlanan mercimeklere ince köftelik bulguru ilave edip altını kapatarak demlenmeye bırakıyoruz.
3. Bu sırada ayrı bir tavaya yaklaşık olarak 1 çay bardağı kadar zeytinyağ soğan ve sarımsağı alıp kavuruyoruz
4. Kavrulan soğanların üzerine salçaları ve dilediğimiz baharatı ekleyerek salçaların kokusu çıkana dek kavuruyoruz.
5. Demlenen mercimeklerimizi geniş bir tepsiye alıp üzerine salçalı sosu nar eksisini limonu da ekleyerek kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
6. En son taze soğan ve maydanozu da ekleyip çok ezmeden yoğurup şekillendiriyoruz.
7. Birebir ölçülü tutma garantili müthiş lezzetli bir köfte.
   Afiyet olsun.