Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı salça
• 5 su bardağı su
• 1 kuru soğan
• Kıvırcık
• Yeşil soğan
• Tercihe göre yeşillik
• Pul biber, karabiber, tuz
• Limon suyu

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler 5 su bardağı su ile haşlanır ve iyice ezilir.
2. 1. 5 su bardağı bulgur üzerine eklenir iyice karıştırılır ve yarım saat kapağı kapalı şekilde dinlendirilir.
3. Yarım saat sonra genişçe bir kaba alıp iyice karıştırılır.
4. Tavaya sıvı yağ ve soğan alınıp kavrulur.
5. 2 dolu yemek kaşığı salça da eklenir.
6. Kavrulan karışım mercimekli karışıma eklenir. İyice yoğurulur.
7. Tercihe göre baharatlar, tuz ve limon ilave edilir.
8. Daha sonra içerisine yeşil soğan maydanoz eklenir. Sekil verilir ve servise hazır. Afiyet olsun.