Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı, sıvı yağ
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tutam nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Kıvırcık
• Limon suyu
• Nar ekşisi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeklerimizi bir tencereye alıp üzerine 4 su bardağı suyumuzu ekleyip pişmeye bırakalım.
2. Diğer yandan soğan, sarımsağımızı sıvı yağ da kavuralım. Salçamızı ve baharatlarımızı ilave edip biraz kavurduktan sonra ocağımızı kapatalım.
3. Mercimeklerimizi karıştırarak suyunu çekmesini sağlayalım ve biraz suyu kaldığında ince bulgurumuzu ekleyelim ağzını kapatıp 15 dakika dinlemeye bırakalım.
4. Tencereden alıp tepsi gibi birşeye koyup üzerine salçalı sosumuzu ekleyip yoğuralım ve buzdolabına daha kıvamlı olması için kaldıralım.
5. Kıvırcık ve limon eşliğinde şekil verip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.