Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Küçük bağ maydanoz
• 6 dal taze soğan
• Kıvırcık veya marul
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Sıvıyağ
• Limon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği tencereye alalım.
2. Üzerine 3 şu bardağı şu ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. Yumuşayınca bulguru ekleyip 30 dakika dinlendirelim.
3. Dinlenirken tencerenin kapağını kapatalım.
4. Tavaya biraz sıvı yağ ekleyip doğradığımız soğanı kavuralım.
5. Soğan pembeleşince salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim iyice karışınca altını kapatalım ve bulgura ekleyip iyice yoğuralım salça her yerine güzel dağılıp renk versin.
6. Sonra taze soğanı, maydanozu ve baharatları ekleyelim tekrar yoğuralım.
7. Borcam kıvırcıkları yada marulu tek tek dizelim yoğurup şekil verdiğimiz köfteleri borcam güzelce dizelim. Soğuyunca limon sıkarak afiyetle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 💕.