Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 adet kuru soğan
• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 adet taze soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimekleri bol suda yıkadıktan sonra sıcak suyun içerisinde kaynatın ardından suyunu çekmeye başlayan mercimeklerin içerisine bulgur ekleyin.
2. Ocağın altını kapatın 15 dakika kadar mercimeklerle bulgurun haşlanmasını bekleyin.
3. Daha sonra kuru soğanlar ince ince doğrayın ve tavada zeytinyağı ile 5 dk kavurun.
4. Ardından biber salçası domates salçası tuz, pul biber, kimyon ekleyerek soğanlı karışımı 4 dakika daha daha kavurun.
5. Maydanozları içerisine ekledikten sonra bulgurlu karışımın içerisine ilave edip güzelce yoğurun.
6. Sonra avuç içinde sıkarak desen verin. Afiyet olsun 🤗🤗.