Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 buçuk su bardağı kısırlık ince bulgur
• 3 su bardak su
• 1 adet kuru soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası, biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 4,5 dal yeşil soğan
• Yarım kaşık kimyon
• Yarım kaşık karabiber
• Yarım kaşık sumak
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği 3 su bardağı su ile iyice dağılıp pişene kadar orta ateşte pişirelim.
2. İnce bulguru pişen mercimeğin üzerine ilave edip karıştırıp ağzı kapalı bir şekilde şişmesi için bekletelim.
3. Ayrı bir tavada yağ ile kuru soğanı kavurup salçaları ilave edelim.
4. Mercimeğin üzerine kavrulan soğanı ilave edelim soğuyan mercimek karışımına baharatları ve yeşillikleri katip elimizle yedirerek yoğuralım.
5. Kıvam alan mercimek köftemize arzu ettiğimiz şekli verip servis tabağına alalım. Marul ve limon eşliğinde servis yapalım afiyet olsun. 🥬🍋😊.