Mercimek Köftesi (Asla Dağılmayan)

Mercimek Köftesi (Asla Dağılmayan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı tuz (Mercimekle atılacak)
• Üstünü 2 parmak gecene kadar sıcak su (Pişmesine göre)
• Yarım su bardağı 2 parmak eksik ince bulgur
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ (Soğanla beraber)
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarımdan çok az kimyon
• Yarım limondan çok az limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• 1 avuç maydanoz
• 3 adet taze soğan
• Marul (İsteğe göre)

Mercimek Köftesi (Asla Dağılmayan) Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli oldu deneyin mutlaka haydi tarife geçelim.

1. İlk önce mercimekleri süzgeçle yıkayalım.
2. Ardından tencereye ekleyin tuz eklenir.
3. Üstünü geçecek kadar sıcak su eklenip karıştırılır kapağı kapatılır orta ateşte pişmeye bırakılır.
4. Pişmesine göre su ekleyin ince bulgur ekleyip karıştırın 25 dk dinlendirilir.
5. O arada soğan ince ince doğranır veya robottan geçirilip tavaya sıvı yağ alalım.
6. Soğanları ekleyelim hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
7. Ardından şalca eklenip soğuyan mercimek ve bulguru geniş yoğurma kabına alalım.
8. Salça sosunu üstüne gezdirilir.
9. Pulbiber, karabiber ,kimyon tüm malzemeleri güzelce yoğrulur.
10. Sonra limon suyu çok az ekleyip nar ekşisi eklenip yoğrulur.
11. Doğradığımız küçük küçük taze soğanı ardından yine aynı şekilde maydonozu da ekleyip tekrardan yoğrulur.
12. Şeklini verip istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.