Mercimek Köftesi (Bugüne Kadar Denediklerinizin En İyisi)

Mercimek Köftesi (Bugüne Kadar Denediklerinizin En İyisi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber

Mercimek Köftesi (Bugüne Kadar Denediklerinizin En İyisi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği güzelce yıkadıktan sonra üzerini bir parmak geçecek kadar su koyup kapağını kapatıp kısık ateşte kaynatıyoruz.
2. Pişen mercimeklerin üzerine bulguru ekleyip karıştırıp ocaktan alıp kapağını kapatıyoruz demlenmeye bırakıyoruz.
3. Diğer bir tarafta kuru soğanı ince ince doğrayıp bir tavada sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz
4. Üzerine salçayı ve baharatları da ve sarımsağı ekleyip bir iki dakika daha kavuruyoruz.
5. Sonra ocaktan alıp ara ara karıştırarak soğutuyoruz.
6. Bu arada yeşil soğan ve maydanozu ince ince doğuyoruz
7. Mercimeği derin bir kaba boşaltıp üzerine salçalı soğanı ekleyip yoğuruyoruz iyice yoğurunca üzerlerine doğradığımız yeşillikleri de ekleyip yoğuruyoruz.
8. Şekil verip servis ediyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 💯💯💯.