Mercimek Köftesi (Garantili Tarifim)

Mercimek Köftesi (Garantili Tarifim)'in Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 2.5 su bardağı sıcak su
• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 1 tane büyük boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 limonun suyu
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
• Kuru nane
• Pulbiber
• Sumak
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Kimyon
• Tuz

Mercimek Köftesi (Garantili Tarifim)'in Yapılışı

1. 1 su bardağı mercimeği 2. 5 su bardağı sıcak su ile düdüklü tencerede pişirelim.
2. Pişen mercimek üzerine bulgurunu ekleyelim ve karıştıralım.
3. Kapağını kapatıp dinlendirelim.
4. Soğanı küçük doğrayalım.
5. Tavaya zeytinyağını koyalım ve soğanı ekleyip kavuralım.
6. Kavrulan soğana salçaları ilave edelim.
7. Biraz daha kavuralım.
8. Ocağın altını kapatalım.
9. Baharatları ilave edip karıştıralım.
10. Dinlenen mercimek ve bulgur üzerine salçalı harcı dökelim.
11. Limon suyu nar ekşisi tuzu ve ince doğranmış maydanozu ilave edelim.
12. Soğuduğunda güzelce yoğurup dilediğimiz gibi şekillendirme yapalım.