Mercimek Köftesi (Tam Kıvamında)

Mercimek Köftesi (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 4 su bardağı sıcak su
• Tuz, kuru nane, pul biber, karabiber
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• 2.5 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 kök yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze nane
• 1 adet limon suyu

Mercimek Köftesi (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği güzelce yıkayıp tencereye koyalım.
2. Üzerine sıcak su ekleyip orta ateşte ocağa koyalım.
3. Ara sıra karıştıralım.
4. Mercimekler pişince ocağın altını kapatalım.
5. Bulguru ve baharatları koyup karıştıralım, tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
6. 1 adet kuru soğanı doğrayıp tavaya koyalım zeytinyağ ile kavuralım.
7. Salçalarımızı koyup karıştıralım. Tencerede dinlenen mercimekli bulguru geniş bir kaba boşaltalım.
8. Üzerine salçalı soğanı koyup karıştıralım.
9. 1 adet limon sıkalım ve yeşillikleri doğrayıp ekleyelim elimizle yoğuralım.
10. Köftemize şekil verip slikon muffin kalıba koyup dikkatli şekilde kalıptan çıkaralım.
11. Üzerlerini limon dilimi ve az maydanoz ile süsleyelim böyle şık sunumuyla tam kıvamında lezzetli olan mercimek köftesi misafirlerimiz çok beğenecek deneyeceklere afiyet olsun🥰🥰.