Mercimek Köftesi (Tam Ölçü)

Mercimek Köftesi (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (Kalabalık misafir için iki katı olabilir)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet yeşil soğan
• 1 kuru soğan
• 1 limon
• 4 dis sarımsak
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 çay bardağına yakin zeytinyağı
• 5-6 dal kıvırcık salata
• Karabiber, kırmızı biber,kimyon
• 3 su bardağı su

Mercimek Köftesi (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek yıkanır. Üzerine miktar kadar su konulur.
2. Suyunu çekip,kabukları yumuşayınca ocak kapatılıp, üzerine bulguru ilave edip tuz ve kimyonda koyup karıştırıyoruz.
3. Ağzını kapatıp şişmesini bekliyoruz.
4. Diğer tarafta soğan, yağ ile kavrulup sarımsak eklenir.Salçalar ilave edilir.
5. Maydanoz, soğan, kıvırcık sirkeli suda bekletilip yıkanır. Soğan ve maydanoz kıyılır.
6. Mercimeğin üzerine salça dökülür. Güzelce yoğurulur.
7. Üzerine baharatlar ve yeşillikler ilave edilir. Limon ilave edilir. Tuz eklenir.
8. Servis tabağının altına kıvırcık salata😊yapraklarını serip üzerine mercimekler elle şekil verilip konulur.
   Eğer yoğurup şekil vermeden saklamak isterseniz bir gün hava almayacak cam bir kapta saklayıp daha sonra şekil verip ikram edebilirsiniz.
   Afiyet olsun🤗🤗