Mercimek Köftesi (Tam ölçüsünde)

Mercimek Köftesi (Tam ölçüsünde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam tuz
• Kimyon
• Taş limon
• Sumak
• Maydanoz

Mercimek Köftesi (Tam ölçüsünde) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı mercimeği 2. 5 su bardağı su ile tencerede suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz.
2. İyi pişen mercimeğin içine bir su bardağı ince bulguru kimyon ve tuzunu katıp kapağını kapatıyoruz.
3. 15 dakika dillendirilen karışıma başka bir yerde hazırlanan sıvı yağ salça ve taş limonu tavada hafif yakıyoruz.
4. Sıcak olan sosun içine ince doğranmış kuru soğanı karıştırıyoruz. (ben kavurmuyorum)
5. Mercimekli karışımla sosu katıp yoğuruyoruz.
6. Sonrasında baharatlarını ekliyoruz. ve son olarak maydanoz katıp şekil veriyoruz enfes köftelerimiz hazır.