Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 2 su bardağı esmer bulgur
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet orta boy soğan
• 7 adet yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 tepeleme çay kaşığı karabiber
• 1 tepeleme çay kaşığı pulbiber
• 1 tepeleme çay kaşığı kırmızı toz biber
• Sıvı yağ
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri iyice yıkayın ve bir tencerede yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Mercimeklerin üstüne esmer bulguru döküp karıştırın ve ağzını kapatıp yumuşamasını bekleyin.
3. Soğanları ince ince doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Üzerine salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Mercimeklerin üzerine kavurduğunuz salçalı soğanı döküp karıştırın.
6. Maydanozları ve yeşil soğanı ince ince kıyın ve üzerine ekleyin.
7. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve pulbiberini atıp karıştırın.
8. Elinizle yoğurup şekil verin.