Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 s. B kırmızı mercimek
• 1 s. B ince kısırlık ince bulgur
• 2 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• Tuz, sumak, kimyon, karabiber, pulbiber
• Nar ekşisi
• Limon
• Taze soğan
• Maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği iyice yıkayıp tencereye koyup, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip pişiriyoruz. Su az gelirse az daha ilave ediyoruz.
Mercimekler piştikten sonra ocağın altını kapatıp, ince bulguru ekleyip karıştırıyoruz ve kapak kapatıp biraz bekliyoruz. Soğanları ince ince doğrayıp bol sıvı yağda kavuruyoruz. Salçasını ilave edip biraz daha pişirip altını kapatıyoruz. Mercimeği yoğurma kabına alıp salçalı soğanlı harcı ilave edip baharatları ve nar ekşisini koyup iyice yoğuruyoruz.
Tamamen soğuduktan sonra maydanozu, taze soğanı ilave ediyoruz şekil verip servis yapıyoruz. Afiyet olsun🎈