Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 bardak sıcak su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet ince soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
• 1 adet limon suyu
• Pul biber, kimyon, tuz
• 4 dal taze soğanın yeşil kısımları
• Yarım demet maydanoz
• Servis için; marul yaprakları

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mercimekle suyu tencereye alın kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirin, ocağın altını kapatın ve ince bulguru ekleyip karıştırın, 10 dakika dinlenmesi için kapalı olarak bekletin, diğer taraftan sıvı yağı bir tavaya alıp ince kıyılmış soğanı pembeleştirin, domates ve biber salçasını ilave edip birkaç dakika daha kavurun, harcı mercimeğe ekleyin, üzerine limon suyu, pulbiber ,kimyon, ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu katıp karıştırın, tuzunu ayarlayın ,elinizle şekil verip marul yapraklarıyla birlikte servis yapın.