Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 baş kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Bir demet maydanoz
• Tuz, karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeğimizi üzerini biraz geçecek suyla düdüklüde 5 dakika kaynatıyoruz. Aldıktan sonra derin bir kabın içine koyuyoruz. Sonra bulgurumuzu ilave ediyoruz. Karıştırıp üzerini bir şeyle kapatıyoruz ki bulgur şişsin. Bu sırada bir tavanın içine yağımızı ve küp küp doğradığımız soğanlarımızı koyup pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Kapatmadan içine salçamızı da ilave ediyoruz. Sonra bunu mercimekli karışımımızın içine koyuyoruz. Eğer çok sulu kaldıyla biraz daha bulgur ilave edebiliriz. İçine karabiber ve tuzu koyuyoruz. En son maydonozu da ilave edip elimizde küçük küçük parçalar yapıyoruz. Ben marulla ve limonla servis yaptm, çok güzel oluyor. Afiyet olsun.