Mercimek Köftesi (Yapan Bir Daha Yapar)

Mercimek Köftesi (Yapan Bir Daha Yapar) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 litre su
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 baş kuru soğan
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 veya 2 adet limon ( Ben iki kullandım)
• Tuz, kara biber pul biber
• Yarım demet maydanoz
• 8 sap yeşil soğan
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay bardağı sıcak su
• Marul veya roka

Mercimek Köftesi (Yapan Bir Daha Yapar) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, sizlerele uzun zamandır paylaşmak istediğim mercimek köftesi taeifimi ancak fırsat buldum 😊
İnanın yapınca çok beğeneceksiniz.

1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. Mercimekler iyice pişene kadar kaynatın. Hafif sulu kalsın yoksa köfteniz kuru olur.
2. 2 su bardağı köftelik bulguru mercimeğin üzerine döküp karıştırın. Kapağını kapatın mercimekler şişene kadar 40 dk bekletin.Bu arada kuru soğanı yemeklik doğrayıp 1 çay bardağı zeytin yağı ile tavadâ öldürün. Salçaları ilave edin kavurun, pul biber kara biber istediğiniz kadar ekleyin. Bir çay bardağı sıcak suyu koyup bir iki taşım kaynatın.
3. Bu karışımı bulgurla mercimeğe ekleyin ve karıştırın. Kapağı kapalı bekletin.
4. Maydanoz ve yeşil soğanı doğrayp bir kenara koyun. Limonu da sıkın onuda bir kenara koyun.
5. Karışıma tuz ekleyin ve 10 dakika yoğurun. Yeşillikléri ve limonu ekleyin ve 2-3 dakika daha yoğurun.
6. Servis tabağına marul veya rokaları dizin. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve yeşilliklerin üzerine dizin.

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 😊