Mercimek Köftesi Yapımı

Mercimek Köftesi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 bağ taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• Tuz, kimyon, pul biber, karabiber

Mercimek Köftesi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekler yıkayın, üstünü 3 parmak geçecek kadar su koyup yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu çektiği zaman bulguru ekleyin. Bulgurun da mercimekle birlikte yumuşamasını bekleyin. Soğanı küp küp kesin, sıvı yağda kavurun, salçayı ekleyin. Ocaktan alarak mercimeklere ekleyin. Daha sonra kalan yeşillikleri de doğrayıp karıştırın, Elinizle yoğurun. Köftelere şekil verip marulla servis edebilirsiniz.